Cos'è un Bed and Breakfast (B&B)
attività turistiche ricettive extra alberghiere, gestite da privati che, avvalendosi della loro organizzazione familiare, utilizzano parte della propria abitazione fornendo alloggio e prima colazione
Bed and Breakfast significa proprio questo:
i B&B non sono alberghi, sono gestiti unicamente da privati e dalle lor famiglie e l'ospitalità è nella propria abitazione, dove viene dato un letto e viene servita la colazione.
Quanti paroloni... in realtà, molto semplicemente, il termine bed and breakfast (abbreviato spesso in B&B) indica un tipo di ospitalità di origine anglosassone, che letteralmente significa "letto e colazione" ed identifica un'ospitalità che consta di pernottamento e colazione, a pagamento, in abitazioni private.
E' un tipo di ospitalità oramai diffusa in tutto il mondo, anche qui in Italia, dove negli ultimi anni sta ricevendo un eco ed un successo sempre maggiore: in molti infatti preferiscono una vacanza in un B&B per il clima familiare, per il prezzo spesso più economico e per l'atmosfera più colloquiale e intima. Un B&B può essere un'occasione per soggiornare in un luogo per una o più notti (senza vincoli di pernottamenti minimi) e per conoscere i particolari usi e costumi locali, diventando quindi occasione di arricchimento umano e culturale.
Un soggiorno in un Bed and Breakfast è un'ottima occasione per una vacanza rilassante, in un ambiente familiare, intimo e piacevole.
A livello economico, se da un lato continua a rappresentare la formula ideale per spendere poco, dall’altro è diventata una soluzione esclusiva e particolare: basti pensare all’ospitalità in dimore storiche o di particolare pregio, o a soggiorni con servizi di qualità (wifi, tv sat, frigo bar, idromassaggio, ecc) in un ambiente comunque intimo e familiare, non standardizzato.
A livello strutturale e normativo, le principali differenze dagli alberghi consistono nel numero ridotto di camere, nel servizio personalizzato e nel particolare rapporto che si può avere con il personale che crea un atmosfera per la quale "ti senti a casa".
La legge italiana prevede:
- un numero di stanze limitato (massimo 3 camere e 6 posti letto nel Veneto)
- la pulizia dei locali e della biancheria
- una colazione che consista in prodotti non manipolati dal gestore
La colazione potrebbe quindi essere per lo più fatta di prodotti confezionati, come fette biscottate, yogurt, brioche, marmellate, confetture, burro, succhi di frutta, latte e caffè... ma è quasi sempre arricchita con prodotti tipici locali, preparati ad arte dai pasticceri del luogo.
La colazione è generalmente molto abbondante e servita secondo le tradizioni locali.
Sfatiamo i luoghi comuni sui Bed and Breakfast
Purtroppo nel panorama italiano il bed and breakfast viene identificato in una serie di servizi non coerenti con la realtà: viene detto B&B il servizio di pernottamento e colazione negli hotel, viene detto B&B la possibilità di affittare una camera presso l'affittacamere che fornisce anche un servizio di colazione, viene detto B&B il pernottamento in appartamenti in affitto con buono colazione al bar...
Il B&B è un'abitazione privata, con non più di 3 camere a disposizione degli ospiti, che consente un soggiorno che consta di pernottamento e colazione, non prevede mezze pensioni o pensioni complete, non prevede la possibilità di affittare un appartamento o una camera...
Il Bed and Breakfast: servizi e possibilità
Il B&B prevede un clima familiare, un servizio di qualità, ricco di confort e di servizi per ogni genere di clientela, dalla connettività internet in ogni stanza al parcheggio privato, dal bagno con idromassaggio alla colazione con prodotti enogastronomici locali.
Prevede accoglienza ed ospitalità, indicazioni sui percorsi turistici di rilievo, sul territorio, sui servizi a disposizione dei turisti nel paese, sui mezzi di trasporto e su ristoranti, pizzerie, e locali per il divertimento... il tutto in un clima familiare e informale.
Alloggiare in un bed and breakfast consente di fare turismo vivendo nella quotidianità la cultura e le abitudini locali, entrando nel vivo di un paese, nelle sue case, vivendo così i suoi usi, i suoi costumi e la sua gastronomia.
